玉川堂メールマガジン・コラム「伝統新潮流」 – 無形文化財鎚起銅器「玉川堂」- GYOKUSENDO

[第143号]　大河津分水に象徴される、不屈の燕三条

　新潟県の中央に位置する広大な越後平野は、低湿地の上、信濃川は幾筋にも分かれて曲がりくねっており、大きな水害が数年に1度の割合で発生していました。ひとたび信濃川が氾濫すると広域に渡って水に浸かり、さら…

　世界人口は年間1億人に近い数値で増加しており、今後30年間でさらに約20億人の増加が見込まれています。その人口増加に伴い、森林などの自然破壊は深刻さを増しています。自然が破壊されることで様々な動物が…

　料理とは「理（ことわり）」を「料（はかる）」ことである、との名言を残し、日本の食と美を追求した北大路魯山人。関東大震災後、無傷で残った東京・赤坂「星岡茶寮（ほしがおかさりょう）」を大正14年（192…

　今年1月下旬、企業のブランド価値を評価する英コンサルティング会社「Brand Finance（ブランドファイナンス）」が発表した「Brand Finance Global 500」において、イタ…

　国際経済のグルーバル化が進む中で、生産拠点として注目されてきたASEAN（東南アジア諸国連合）は、近年、内需主導型の経済成長に転換しており富裕層が急激に増加し、今消費市場として世界から注目を集めてい…

　今年いよいよ、2020東京オリンピック・パラリンピック競技大会（以下：東京五輪）が開催されます。昨年11月、メインスタジアムである新国立競技場が完成し、12月にはオープニングイベントが行われました。…

　錦鯉の発祥地は、新潟県小千谷市と長岡市山古志にまたがる雪深い山間部・二十村郷（にじゅうむらごう）です。約200年前、食用種の鯉から突然変異によって斑ら模様の赤色などが発色し、その要因を突き止めながら…

今年、最も注目された歴史上の人物は、日本資本主義の父・渋沢栄一ではないでしょうか。4月に新元号「令和」が発表された直後、2024年度から発行される新一万円札の新しい顔に渋沢栄一の採用が発表されると、瞬…

　オーベルジュとは、郷土料理を提供する宿舎付のレストランを意味するフランス語であり、フランスで生まれた食文化です。その歴史は中世にまで遡ると言われていますが、オーベルジュが急速に広がったのは1926年…

　ジャパニーズ・ウイスキーの快進撃が続いています。ヨーロッパの名だたるコンクールで毎年優勝し、今や日本は、スコットランドやアイルランドなどと並んで「世界5大ウイスキー」と称されており、名実共にウイスキ…