[第41号] 急成長を遂げる日本ワイン

 近年、日本ワインが注目を浴びています。日本でワイン造りが始まったのが今から約140年前の1870年代の山梨県にて。その後、日本という風土の中で脈々と受け継がれてきましたが、醸造設備もノウハウも無く、…

[ 第36号 ]プレミアムビジネスの時代へ

 成熟消費社会に突入している日本において、「プレミアム」は重要なキーワードの一つです。プレミアムとは、これまでの日本の社会経済を根っこで支配して いた大量生産、大量消費という思想を根本から覆す、全く異…